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Feine Mayonnaise

Feine Mayonnaise
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Ei oder Eigelb
Senf
Salz
weißer Pfeffer
Paprika
Zucker
Zitronen (Saft)
Öl
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Zubereitungsschritte

1

Sämtliche Zutaten, ausgenommen das Öl, im Mixbecher ohne Deckel mit dem Handmixer bei Schaltstufe II quirlen.
Das Gerät auf Schaltstufe lll weiterschalten und in kräftigem Strahl Öl nachgießen, bis die Mayonnaise steif genug ist bzw. genügend Öl aufgenommen hat.

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