0
Drucken
0

Feine Sauce Hollandaise

Feine Sauce Hollandaise
531
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Butter
3 Eigelbe
4 EL Weißwein
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Sojasauce
1 EL Zitronensaft
weißer Pfeffer
1 Prise Ingwerpulver (nach Belieben)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen. Mit einer Kelle den Schaum abschöpfen.

2

Die Eigelbe und den Weißwein in eine Metallschüssel geben und im Wasserbad mit dem Schneebesen schaumig schlagen.

3

Die Butter tropfenweise unter ständigem Schlagen dazugeben. Mit Sojasauce, Zitronensaft, Pfeffer und Ingwerpulver abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passt Spargel, Blumenkohl, Brokkoli oder Rosenkohl.

Top-Deals des Tages

Beko Haushaltsgeräte - stark reduziert
VON AMAZON
Preis: 1.049,00 €
649,00 €
Läuft ab in:
efco 1796023 Stanzer XXL, Herz Motivstanzer, Metall, rosa, 12,5 x 8 x 7 cm
VON AMAZON
13,11 €
Läuft ab in:
Messingdraht, Basteldraht, Draht, Messing, Floristendraht
VON AMAZON
3,86 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages