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Feldsalat mit Chicoree und Schinken

Rezeptautor: EAT SMARTER
Feldsalat mit Chicoree und Schinken
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
4
200 g
2
1 TL
100 g
gekochter Schinken in dünnen Scheiben
2 Scheiben
1 EL
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Chicoreestauden waschen und Strunk keilförmig herausschneiden. Die Blätter lösen und auf Tellern verteilen. Karotten waschen, schälen und auf der Gemüsereibe grob raffeln. Sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Schritt 2/3

Feldsalat gründlich waschen und trockenschütteln. Schinken in Streifen schneiden und mit Feldsalat und Karotten mischen. Die Weißbrotscheiben würfeln und in einer beschichteten Pfanne im Öl anrösten.

Video Tipp
Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
Schritt 3/3

Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade rühren. Feldsalat zu den Chicoreeblättern geben und alles mit der Marinade beträufeln, geröstete Brotwürfel darüberstreuen.

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