Feldsalat mit Krabben
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Health Score:
9,1 / 10
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
164
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 164 kcal | (8 %) | mehr | |
| Protein | 7 g | (7 %) | mehr | |
| Fett | 11 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 9 g | (6 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 2 g | (8 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,3 g | (11 %) | mehr |
weitere Nährwerte
Automatic
| Vitamin A | 1,2 mg | (150 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2 mg | (17 %) | ||
| Vitamin K | 15,3 μg | (26 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 2,8 mg | (23 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 102 μg | (34 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 5,1 μg | (11 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,2 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin C | 42 mg | (44 %) | ||
| Kalium | 640 mg | (16 %) | mehr | |
| Calcium | 64 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 45 mg | (15 %) | mehr | |
| Eisen | 2 mg | (13 %) | mehr | |
| Jod | 53 μg | (27 %) | mehr | |
| Zink | 0,9 mg | (11 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | |||
| Harnsäure | 75 mg | |||
| Cholesterin | 35 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 7 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- Meersalz
- 3 EL Obstessig
- Saft von 1 Orange
- 1 EL mittelscharfer Senf
- Saft von 1/2 Zitrone
- Honig nach Geschmack
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 4 EL kalt gepreßtes Walnussöl
- 200 g Feldsalat
- 2 Tomaten
- 1 Stück Salatgurke
- 2 Möhren
- 100 g Krabben oder Krevetten
- einige Zweige Estragon und Zitronenmeliise
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Das Meersalz in eine Schüssel geben und so lange mit dem Obstessig und dem Orangensaft verrühren, bis es sich aufgelöst hat.
2.
Dann mit Senf, Zitronensaft, Honig, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Das Öl langsam dazugießen.
3.
Den Feldsalat putzen, gut waschen und trockenschleudern. Die Tomaten waschen, den grünen Stielansatz entfernen, die Tomaten in Streifen schneiden.
4.
Die Salatgurke waschen, halbieren und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Möhren putzen, waschen, eventuell schälen, in sehr dünne Streifen schneiden.
5.
Den Feldsalat, die Tomaten, die Salatgurke, die Möhren und die Krabben oder die Krevetten vorsichtig mit der Sauce mischen und die fein gehackten Kräuter darunterziehen.
Rezeptideen zum Abnehmen
