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Feldsalat mit Pilzen

Feldsalat mit Pilzen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g Feldsalat
350 g Austernpilze
2 kleinere rote Zwiebeln
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl kaltgepresst
weißer Balsamessig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Austernpilze putzen, eventuell halbieren oder vierteln. Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Austernpilze von beiden Seiten kräftig anbraten. Wenn die Pilze beginnen Wasser zu lassen, dann die Pfanne vom Herd ziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
Schritt 2/2

Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Feldsalat in einer großen Schüssel mit den Zwiebeln, 4 EL Olivenöl, 2 EL Balsamico, Salz und Pfeffer mischen. Die lauwarmen Austernpilze untermischen und den Salat sofort servieren. Dazu passt frisches Weißbrot.

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