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Fenchel à la Nicoise

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fenchel à la Nicoise
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25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
3
500 g
1 dl
trockener Weißwein
Salz, Pfeffer
1 Prise
100 g
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Fenchelknollen putzen, halbieren und in Salzwasser weich kochen. Unterdessen Zwiebeln und Knoblauchzehen würfeln, im heißen Olivenöl anbraten, gepellte und gewürfelte Tomaten dazugeben, würzen.

Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Schritt 2/3

Ein Teelöffel Oregano hineinreiben, auf starker Hitze kräftig kochen lassen, bis eine sämige Sauce entsteht, dann den Weißwein dazugießen und abschmecken.

Schritt 3/3

Den Fenchel auf eine vorgewärmte Platte legen, würzen, mit gehacktem Olivenfleisch bestreuen, die Tomatensauce darübergießen und das Ganze mit Käse bestreut servieren.

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