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Fenchel-Friséesalat mit Avocado

Fenchel-Friséesalat mit Avocado
310
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Fenchelknollen
1 Friséesalat
1 Bund Dill
1 reife Avocado
Saft einer Orangen
100 g Sahnejoghurt
2 EL Sahne
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Hier bei Amazon kaufen1 EL Sesamsamen
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Zubereitungsschritte

1

Fenchelknollen putzen, grüne Blättchen abschneiden und zum Bestreuen des Salates beiseite legen. Knollen putzen, waschen und halbieren. Quer zu den Fasern in dünne Streifen schneiden. Friseesalat putzen, waschen und trockenschwenken. Blätter in Streifen schneiden.

Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
2

Dill waschen und fein hacken. Avocado halbieren, Kern herauslösen, Avocadohälften schälen und würfeln. Alle diese Zutaten in einer Schüssel mit Orangensaft vermischen. 

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
3

Für das Dressing Joghurt mit Sahne, Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Über den Salat geben und vorsichtig mischen. Fein gehackte Fenchelblättchen und Sesamsamen über angerichteten Salat streuen.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passen Vollkornbrötchen, Toast oder Kartoffelbrötchen.

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