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Fenchel-Karotten-Salat

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Fenchel-Karotten-Salat
227
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett13,3 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein6,4 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien227
Kohlenhydrate/g20
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
je 4 Fenchel und Möhren
Saft zweier Limetten
Salz, Pfeffer
1 Prise
geriebene Muskatnuss
4 EL
1
kleiner Römersalat
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Fenchel putzen und in Streifen schneiden (etwas Grün aufheben). Möhren shcälen und in dünne Streifen schneiden. Ananas schälen, in Stücke schneiden, dabei den harten Strunk entfernen.

Schritt 2/3

Limettensaft mit Salz, Pfeffer, Muskat und Öl verrühren. Fenchel und Ananas damit mischen.

Schritt 3/3

Römersalat in mundgerechte Stücke zupfen, abspülen und trocken schleudern. Sonnenblumenkerne rösten. Möhrenstreifen und Römersalat locker unter die Fenchel-Ananas-Mischung heben und mit Sonnenblumenkernen und Fenchelgrün bestreut anrichten.

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