Fenchel-Salat mit Trauben
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473
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 5 EL
- 2
- 1
- 75 g
- 200 g
grüne und blaue Weintrauben
- 200 g
- 1 TL
- 3 EL
- 6 TL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Haselnüsse in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten. Fenchel und Radicchio waschen, putzen, in Spalten schneiden. Feldsalat waschen und putzen. Weintrauben waschen, von den Stielen zupfen.
Schritt 2/3
Kasselerscheiben zu Röllchen wickeln. Senf mit Essig verrühren, nach und nach Öl zufügen. Mit Salz, Zitronenpfeffer und Zucker würzen.
Schritt 3/3
Vorbereitete Zutaten bis auf die Röllchen miteinander vermengen, auf Tellern anrichten, dann die Röllchen daraufsetzen.
Zusätzlicher Tipp
Gefüllte Kasselerrollen, ein idealer Snack für den Abend: Geben Sie den Salat auf Kasselerscheiben, aufrollen und auf geröstetem Toast anrichten.
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