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Fenchelgemüse

Fenchelgemüse
245
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g Möhren
1 kg Fenchel
Bei Amazon kaufen30 g Rapsöl
20 g Mehl
5 g Zucker
Pfeffer nach Geschmack
50 g Sahne
20 g Petersilie und Fenchelkraut, fein gehackt
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Zubereitungsschritte

1

Die Möhren und die Fenchelknollen putzen. Das zarte Fenchelkraut aufheben. Die Möhren in feine Würfel, den Fenchel in Scheiben schneiden.

Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Wie Sie Fenchel blitzschnell in feine Scheiben hobeln
2

Das Öl erhitzen, die Möhren, 3/8 I Wasser, Pfeffer und Zucker zugeben. Aufkochen lassen.

3

Die Fenchelscheiben einlegen und alles zugedeckt 20- 25 Minuten dünsten.

4

Dann die Sahne vorsichtig unterziehen. Mit den Kräutern bestreut servieren.

Zusätzlicher Tipp

Abwandlung für die übrige Familie: Zusätzlich 2 Eßl. geriebenen Käse überstreuen.


Das passt dazu: Geflügelrisotto.

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