0
Drucken
0

Fenchelgratin

mit Kräuterkruste

Fenchelgratin
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Fenchelknollen
250 ml Weißwein
Fenchelsamen
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL kalt gepresstes Olivenöl
6 Tomaten
2 Bund frische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian, Petersilie)
Butter zum Ausfetten
2 EL eingeweichtes Weizenvollkornschrot
50 g geriebener Parmesan
abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Zitronen
10 g Butter
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Fenchelknollen putzen, waschen, halbieren und etwas Fenchelgrün beiseite legen. Den Staink herausschneiden, falls er holzig ist. Den Fenchel in Weißwein zusammen mit den Fenchelsamen bissfest dünsten.

Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
2

Die Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch darin glasig dünsten. Die Tomaten waschen, den grünen Stielansatz herausschneiden, die Tomaten in Würfel schneiden und mit den Zwiebeln dünsten.

Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
3

Die Sauce salzen und pfeffern, mit einem Teil der gewaschenen und gehackten Kräuter würzen, die Sauce zur Hälfte einkochen lassen. Den Backofen auf 225°C vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Butter ausfetten, die Fenchelknollen hineinlegen und mit der Tomatensauce übergießen.

Top-Deals des Tages

Wein Korkenzieher,Smaier Edelstahl-Rotwein-Flaschen-Öffner-Flügel Korkenzieher
VON AMAZON
29,74 €
Läuft ab in:
Westmark Pommes-frites Schneider und Gemüse-/Obststiftler mit dr
VON AMAZON
Preis: 35,95 €
17,56 €
Läuft ab in:
ECOVACS ROBOTICS DEEBOT SLIM2 - Ultra-flacher Staubsaugerroboter
VON AMAZON
Preis: 229,00 €
179,90 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages