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Fenchelsalat mit Orangen

Fenchelsalat mit Orangen
1 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 große Fenchelknolle
1 Banane
2 Orangen
150 ml Buttermilch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 EL flüssiger Honig
Sonnenblumenkerne online kaufen!1 EL Sonnenblumenkerne
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Zubereitungsschritte

1
Fenchel waschen längs vierteln, vom Strunk befreien und längs in Streifen schneiden, etwas vom Grün beiseite legen. Banane und Orangen schälen. Alles in mundgerechte Stücke schneiden.
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
2
Buttermilch mit Salz, Pfeffer und Honig verrühren. Über den Obstsalat geben, vermischen und 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
3
Zum Servieren den Salat auf Tellern anrichten und mit Sonnenblumenkernen und Fenchelgrün bestreuen.

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