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Fenchelsalat, roh

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fenchelsalat, roh
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25 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die rohe Fenchelknolle waschen, die äußere Schale entfernen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Fenchel blitzschnell in feine Scheiben hobeln
Schritt 2/3

Mit Weinessig begießen. Unmittelbar vor dem Servieren in der Marinade anmachen.

Schritt 3/3

Man kann zum Fenchelsalat gekochten und gehackten Schinken, geschälte, entkernte, in Scheiben geschnittene Äpfel, Weintrauben oder abgetropfte Mandarinen geben. Oder Paprikaschoten, Tomaten, schwarze, entsteinte Oliven mit den Fenchelwürfeln vermischen und in einer Marinade aus saurer Sahne, Joghurt, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Honig und Edelsüß-Paprika anmachen ( "Fenchelsalat auf neapolitanische Art" ).

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