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Festlicher Kuchen mit Glasur und Rosen

Name: Festlicher Kuchen mit Glasur und Rosen
Total time: 5 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g weiche Butter; 75 g Zucker; 0.5 Päckchen Vanillezucker; 1 Msp. Safran; 1 Prise Salz; 1 Ei; 1 Eigelb; 125 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 unbehandelte Zitrone; 150 g Schlagsahne; 1 TL Puderzucker; 4 lachsfarbene Rosenköpfe

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4,6 / 10

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

1 h 10 min

Zubereitung

fertig in 5 h 10 min

Fertig

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Zutaten

für

1

Kuchen (20 cm Durchmesser)

100 g

weiche Butter

75 g

½ Päckchen

1 Msp.

1 Prise

1

1

125 g

1 TL

1

unbehandelte Zitrone

150 g

Schlagsahne

1 TL

Puderzucker

4

lachsfarbene Rosenköpfe

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Butter Zucker Vanillezucker Safran Salz Ei

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Zubereitungsschritte

1.

Den Boden einer Mini-Springform (20 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Butter schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Safran, Salz, Eigelb und Ei langsam hinzufügen und die Masse schaumig aufschlagen. Die unbehandelte Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben, dann die Schale abreiben, die Frucht halbieren und den Saft auspressen. Schale und Saft zu der Schaummasse geben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, über die Buttermischung sieben und unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen. Auf der mittleren Schiene ca. 30-40 Minuten backen (Stäbchenprobe machen!). Falls der Kuchen zu stark bräunt rechtzeitig mit Alufolie abdecken.

2.

Den Kuchen herausnehmen, 10 Minuten abkühlen lassen, dann mit einem spitzen Messer den Rand der Springform lösen und den Kuchen vollständig erkalten lassen. Den Kuchen auf einem Tortenteller anrichten. Die Sahne steif schlagen, den Puderzucker unterrühren und die Sahne mit einer Palette auf den Kuchen streichen. Zum Garnieren die Rosenköpfe auflegen.