0

Fettuccine

mit dicken Bohnen und Senf

Fettuccine
0
Drucken
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Fettuccine
250 g reife Eiertomate
180 ml ungesalzene Hühnerbrühe
165 g tiefgefrorene kleine dicke Bohnen
Salz
2 Frühlingszwiebeln geputzt und in dünne Scheiben geschnitten
1 EL körniger Senf
30 g Butter
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Eine Tomate mit dem Stielansatz nach unten auf ein Brett setzen. Das Fruchtfleisch mit einem kleinen, scharfen Messer in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Samen wegwerfen, Saft für einen anderen Verwendungszweck aufheben. Die beiden anderen Tomaten auf die gleiche Weise schneiden und die Streifen beiseite stellen.

Schritt 2/3

Die Hühnerbrühe in eine große, schwere Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze zum Simmern bringen. Bohnenkerne und Salz hinzufügen und 6 Minuten garen.

Frühlingszwiebelscheiben sowie Senf unterrühren und alles noch einmal 1 Minute simmern lassen. Butter und Tomatenscheiben dazugeben, dann die Mischung weitere 2 Minuten simmern lassen, dabei einmal umrühren.

Schritt 3/3

In der Zwischenzeit die Fettuccine in 3 l kochendes Wasser mit 1,5 TL Salz geben. Nach 10 Minuten die erste Garprobe machen - die Nudeln kochen, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Die Fettuccine abgießen, abtropfen lassen, unter die dicken Bohnen in der Pfanne mischen und das Gericht sofort servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Philips EP3550/00 Kaffeevollautomat (Milchkaraffe, AquaClean) sc
VON AMAZON
Preis: 599,99 €
363,55 €
Läuft ab in:
Godmorn Gemüseschneider Mandoline 7 Austauschbare Klinge mit Schäler, Gemüsehobel mit Schäler, Julieneschneider Kartoffelschneider, Mutischneider, Zerkleiner, Reiben, Streifen, Würfeln, Scheiben, Pommes Schneiden, Handschutz
VON AMAZON
24,64 €
Läuft ab in:
FRENCH PRESS / KAFFEEBEREITER / TEEBEREITER 1 Liter von Coffee Gator - Doppelwandige Französische Kaffeepresse um Kaffee länger warm zu behalten - Kaffeekanne in graumatt - Mini Kaffeedose gratis dazu
VON AMAZON
32,62 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages