Feurige Rippchen
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Health Score:
70 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 25 min
Fertig
Kalorien:
795
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 795 kcal | (38 %) | mehr | |
| Protein | 61 g | (62 %) | mehr | |
| Fett | 53 g | (46 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 19 g | (13 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 15 g | (60 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,1 g | (4 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,4 mg | (12 %) | ||
| Vitamin K | 4,1 μg | (7 %) | ||
| Vitamin B₁ | 2,2 mg | (220 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,6 mg | (55 %) | ||
| Niacin | 24,6 mg | (205 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,5 mg | (107 %) | ||
| Folsäure | 15 μg | (5 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,6 mg | (27 %) | ||
| Biotin | 18 μg | (40 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 5,4 μg | (180 %) | mehr | |
| Vitamin C | 6 mg | (6 %) | ||
| Kalium | 973 mg | (24 %) | mehr | |
| Calcium | 96 mg | (10 %) | mehr | |
| Magnesium | 100 mg | (33 %) | mehr | |
| Eisen | 6,1 mg | (41 %) | mehr | |
| Jod | 4 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 4,5 mg | (56 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 19,6 g | |||
| Harnsäure | 387 mg | |||
| Cholesterin | 174 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 17 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Für die Marinade
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Honig
- 5 EL Hoisin-Sauce
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Sesamöl
- 1 EL dunkle Sojasauce
- 1 TL gemahlener Ingwer
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- ¼ Chilipulver
- ¼ TL Curry
- Außerdem
- 1 ⅕ kg Schweinerippchen küchenfertig
- 1 unbehandelte Limette
- 2 EL Sesamsamen
Zubereitungsschritte
1.
Den Knoblauch abziehen, in eine Schüssel pressen und mit den übrigen Zutaten für die Marinade verrühren. Die Rippchen waschen, trocken tupfen und in Stücke mit je 2-3 Rippen teilen.
2.
Das Fleisch mit der Marinade bestreichen und abgedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Limette heiß abbrausen und in Spalten schneiden. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und auf einem heißen Grill legen.
3.
Unter Wenden knusprig grillen und dabei gelegentlich mit der übrigen Marinade bestreichen. Die fertigen Rippchen mit der Sesamsaat bestreuen und mit den Limettenspalten angerichtet servieren.
