Feurige Rippchen

Name: Feurige Rippchen
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 2 EL Honig; 5 EL Hoisin-Sauce; 2 EL brauner Zucker; 1 EL Sesamöl; 1 EL dunkle Sojasauce; 1 TL gemahlener Ingwer; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 0.25 Chilipulver; 0.25 TL Curry; 1.2 kg Schweinerippchen (küchenfertig); 1 unbehandelte Limette; 2 EL Sesamsamen

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1243

kcal

Brennwert

0

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leicht

Schwierigkeit

30 min

Zubereitung

fertig in 1 h 25 min

Fertig

Nährwerte

1 Portion enthält

Fett	94,59 g
gesättigte Fettsäuren	32,96 g
Eiweiß / Protein	67,41 g
Ballaststoffe	1,08 g
zugesetzter Zucker	14,91 g
Kalorien	1.243

weitere Nährwerte

Unsere Nährwertampel erklärt

Kohlenhydrate/g	27,75
Cholesterin/mg	273,6
Vitamin A/mg	11,98
Vitamin D/μg	5,4
Vitamin E/mg	0,19
Vitamin B₁/mg	2,47
Vitamin B₂/mg	1,04
Niacin/mg	26,69
Vitamin B₆/mg	1,3
Folsäure/μg	18,37
Pantothensäure/mg	2,25
Vitamin B₁₂/μg	2,28
Vitamin C/mg	6,4
Kalium/mg	1.025,31
Kalzium/mg	95,62
Magnesium/mg	73,18
Eisen/mg	6,53
Zink/mg	6,74

Rezeptautor: EAT SMARTER

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

Für die Marinade: 2
Knoblauchzehen; 2 EL
Honig; 5 EL
Hoisin-Sauce; 2 EL
brauner Zucker; 1 EL
Sesamöl; 1 EL
dunkle Sojasauce; 1 TL
gemahlener Ingwer; Salz; Pfeffer aus der Mühle; ¼
Chilipulver; ¼ TL
Curry

Außerdem: 1 ⅕ kg
Schweinerippchen küchenfertig; 1
unbehandelte Limette; 2 EL
Sesamsamen

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Knoblauch abziehen, in eine Schüssel pressen und mit den übrigen Zutaten für die Marinade verrühren. Die Rippchen waschen, trocken tupfen und in Stücke mit je 2-3 Rippen teilen.

Schritt 2/3

Das Fleisch mit der Marinade bestreichen und abgedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Limette heiß abbrausen und in Spalten schneiden. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und auf einem heißen Grill legen.

Schritt 3/3

Unter Wenden knusprig grillen und dabei gelegentlich mit der übrigen Marinade bestreichen. Die fertigen Rippchen mit der Sesamsaat bestreuen und mit den Limettenspalten angerichtet servieren.

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