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Feurige Rippchen

Name: Feurige Rippchen
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 2 EL Honig; 5 EL Hoisin-Sauce; 2 EL brauner Zucker; 1 EL Sesamöl; 1 EL dunkle Sojasauce; 1 TL gemahlener Ingwer; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 0.25 Chilipulver; 0.25 TL Curry; 1.2 kg Schweinerippchen (küchenfertig); 1 unbehandelte Limette; 2 EL Sesamsamen

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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1243

kcal

Brennwert

30 min

Zubereitung

1 h 25 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

Für die Marinade: 2
Knoblauchzehen; 2 EL
Honig; 5 EL
Hoisin-Sauce; 2 EL
brauner Zucker; 1 EL
Sesamöl; 1 EL
dunkle Sojasauce; 1 TL
gemahlener Ingwer; Salz; Pfeffer aus der Mühle; ¼
Chilipulver; ¼ TL
Curry

Außerdem: 1 ⅕ kg
Schweinerippchen küchenfertig; 1
unbehandelte Limette; 2 EL
Sesamsamen

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Knoblauch abziehen, in eine Schüssel pressen und mit den übrigen Zutaten für die Marinade verrühren. Die Rippchen waschen, trocken tupfen und in Stücke mit je 2-3 Rippen teilen.

Schritt 2/3

Das Fleisch mit der Marinade bestreichen und abgedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Limette heiß abbrausen und in Spalten schneiden. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und auf einem heißen Grill legen.

Schritt 3/3

Unter Wenden knusprig grillen und dabei gelegentlich mit der übrigen Marinade bestreichen. Die fertigen Rippchen mit der Sesamsaat bestreuen und mit den Limettenspalten angerichtet servieren.

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