0

Filetgeschnetzeltes

auf japanische Art

Filetgeschnetzeltes
0
Drucken
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
500 g Rinderfilet
100 ml Teriyaki-Sauce
Jetzt kaufen!2 TL Speisestärke
Jetzt kaufen!1 TL Wasabi-Paste
1 rote und eine gelbe Peperoni (Paprika)
4 Stangen Frühlingslauch
100 g Shiitakepilze
Hier online bestellen4 EL Sesamöl
Salz , Pfeffer aus der Mühle, Zucker
100 ml Rinderbrühe
200 g Soba-Nudel (japanische Nudelsorte)
Koriander jetzt bei Amazon kaufenfrischer Koriander
Hier kaufen!50 g eingelegter Ingwer
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Filet quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Dann die Teriyakisauce mit der Speisestärke und dem Wasabi verrühren, über die Filetscheiben gießen und vermischen. Die Peperoni schälen, vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Den Frühlingslauch waschen und schräg in Stücke schneiden. Die Shiitake putzen und vierteln.

Schritt 2/3

Nun das Sesamöl in einem Wok stark erhitzen. Das marinierte Fleisch etwas abtropfen lassen und im heissen Öl scharf anbraten. Dann herausnehmen und in die Marinade zurückgeben.

Das vorbereitete Gemüse in den Wok geben und ebenfalls anbraten, dabei mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen. Die Rinderbrühe dazugießen, das Fleisch samt Marinade wieder hinzufügen und unterheben.

Schritt 3/3

Die Soba-Nudeln nach Packungsangabe kochen, abgießen und abtropfen lassen. Die Korianderblätter abzupfen, den Ingwer in Streifen schneiden und beides über das Geschnetzelte streuen. Zusammen mit den Nudeln servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

SimpleTaste 3L Luftbefeuchter Ultraschall Ionen, Leise Raumbefeuchter (bis zu 35m² Raum) mit Filter, Abschaltautomatik, 7-farbige LED-Lichter | geeignet für Büro und Schlafzimmer
VON AMAZON
19,54 €
Läuft ab in:
iTrunk Wasserperlen, 55000 St, Viele Farben, Magisch Wachsende Perlen für sensorischen Spielspaß für Kinder & als Dekoration
VON AMAZON
10,19 €
Läuft ab in:
Fußstütze Kissen für Flugreisen, WeTong Tragbare Aufblasbare Reisekissen Bein Kissen für Kinder Schlafen auf dem Auto / Flug
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages