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Filetsteak mit mariniertem Gemüse

Filetsteak mit mariniertem Gemüse
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Kohlrabi, Spargel und Porree klein schneiden. Zusammen mit 1 TL heißem Öl 3-5 Minuten braten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten putzen und halbieren. Estragonblättchen von den Stielen zupfen. Tomaten, Estragon und Orangenschale zum Gemüse geben. Essig und Ahornsirup darüber träufeln, lauwarm abkühlen lassen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Filetsteaks im restlichen Öl unter Wenden 10 bis 12 Minuten braten. Salzen und peffern. Nudeln abgießen. Steaks mit mariniertem Gemüse und Nudeln anrichten.

Steaks perfekt braten

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