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Filokuchen mit Vanille-Frischkäse-Creme

Rezeptautor: EAT SMARTER
Filokuchen mit Vanille-Frischkäse-Creme
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30 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück Springform, 22 cm Durchmesser
6 Blätter
Filoteig Kühlregal
60 g
zerlassene Butter
100 g
Butter für die Form
1
150 g
400 g
200 g
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Filoteigblätter ausbreiten und jedes Teigblatt mit Butter bestreichen und Zucker bestreuen. Die Teigblätter sternförmig übereinander legen und eine gebutterte Springform damit auskleiden.

Schritt 2/3

Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Mark herauskratzen und mit dem Zucker, dem Frischkäse und dem Magerquark verrühren. Die Eier trennen und die Eigelbe unterrühren. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und ebenfalls unter die Masse ziehen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/3

Die Masse in das Filoteignest geben und im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen, aus der Form lösen und auf einer Kuchenplatte angerichtet servieren.

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