Filoteig-Spargelkörbchen
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Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 306 kcal | (15 %) | mehr | |
| Protein | 15,32 g | (16 %) | mehr | |
| Fett | 16,28 g | (14 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 23,02 g | (15 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,31 g | (4 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 286,28 mg | (35.785 %) | ||
| Vitamin D | 2,18 μg | (11 %) | mehr | |
| Vitamin E | 6,18 mg | (52 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,41 mg | (41 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,52 mg | (47 %) | ||
| Niacin | 5,35 mg | (45 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,16 mg | (13 %) | ||
| Folsäure | 159,18 μg | (53 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,49 mg | (8 %) | ||
| Biotin | 0,23 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,38 μg | (46 %) | mehr | |
| Vitamin C | 5,54 mg | (6 %) | ||
| Kalium | 240,12 mg | (6 %) | mehr | |
| Calcium | 22,26 mg | (2 %) | mehr | |
| Magnesium | 20,38 mg | (7 %) | mehr | |
| Eisen | 2,02 mg | (13 %) | mehr | |
| Jod | 60 μg | (30 %) | mehr | |
| Zink | 0,97 mg | (14 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 7,34 g | |||
| Cholesterin | 212,45 mg | mehr |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen und die Stangen, bis auf die Spitzen, in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser 3-4 Minuten bissfest kochen. Danach abgießen und kalt abschrecken. Gut abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
Schritt 2/3
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Vier Vertiefungen eines Muffinblechs ausbuttern. Aus dem Teige 8 Kreise à ca. 10 cm Durchmesser schneiden. Jeweils mit etwas Butter dünn bestreichen und zwei Blätter übereinander in die Förmchen legen. Den Schinken klein würfeln. Die Eier mit Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen. Den Schinken und die kleinen Spargelstücke unterrühren und in die Förmchen verteilen. Die Spargelspitzen darauf legen. Im Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Schritt 3/3
Danach kurz in den Formen auskühlen lassen, herausnehmen und mit Schnittlauch bestreut servieren.
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