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Fisch-Auflauf mit Kartoffeln und Zucchini

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Fisch-Auflauf mit Kartoffeln und Zucchini
539
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett20,9 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein35,4 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien539
Kohlenhydrate/g50,4
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
900 g
festkochende Kartoffeln
225 g
225 g
1
150 g
60 g
1
rote Zwiebel fein gehackt
50 g
450 ml
Milch (3,5 %)
150 ml
50 g
geriebener Parmesan
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Produktempfehlung

Nehmen Sie den Fisch Ihrer Wahl – für eine festlichere Note bietet sich z. B. Lachsfilet an.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Kartoffeln schälen und in Salzwasser bissfest kochen. Etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/4
Fischfilets in Würfel schneiden. Paprika und Zucchini waschen, putzen, entkernen und ebenfalls würfeln.
Schritt 3/4
Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Milch und Crème fraîche zugeben und eine Minute aufkochen lassen. Fisch und Gemüse in die Sauce geben, ca. 10 Minuten darin bei leichter Hitze unter stetem Rühren kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Die Hälfte der Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben, die Sauce darauf gießen und mit den restlichen Kartoffelscheiben abdecken. Den geriebenen Parmesan darüber streuen und im vorgeheizten Backofen (180 °Grad) ca. 30 Minuten garen.

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