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Fisch-Schaschlik

auf ungarische Art

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Fisch-Schaschlik
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
1
8
kleine Zwiebeln
4
Tomaten (geviertelt)
12
4 EL
edelsüßes Paprika
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Beilagen: Paprikareis und grüner Salat.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die kalt abgespülten, trockengetupften Filets mit Zitronensaft beträufeln und 1/4 Stunde ziehen lassen. Dann trockentupfen, in dicke Würfel schneiden und abwechselnd mit den Zwiebelvierteln, Tomatenvierteln und Champignons auf 8 Spieße stecken.

Schritt 2/3

Diese Fischspieße in eine Marinade aus Öl, Salz, Pfeffer, Paprika, Zitronensaft,Thymian und Estragon legen und 1/2 Stunde marinieren lassen. Ab und zu dabei wenden.

Schritt 3/3

Dann die Fischspieße im heißen Grill auf den geölten Rost legen und rundherum in 8 Minuten braten. Dabei mehrmals mit der Marinade bestreichen.

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