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Fischauflauf

Fischauflauf
20 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 kg gekochtes Fischfilet
3 Brötchen
2 Eier
125 ml saure Sahne
Salz
50 g Sardellen
1 EL Kapern
1 kleine Zwiebel
1 EL Petersilie
50 g geräucherter Speck
2 EL Butter
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Zubereitungsschritte

1

Den Ofen zunächst auf 200 Grad vorheizen. Nun den bereits in Essig-Salzwasser vorgekochte Fisch in kleine Stückchenschneiden, Speck und Sardellen fein hacken, ebenso Zwiebel und Petersilie. Anschließend alles mit dem Gelben der beiden Eier und dem Fisch vermengen

2

Zuletzt gibt man den Schnee der beiden Eiweiß dazu. Die gewässerte Tonform mit Butterflöckchen auslegen und mit der Masse füllen.

3

Ohne Deckel ca. 50 Minuten überbacken.

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