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Fischfrikadellen

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Fischfrikadellen
296
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett11,95 g
gesättigte Fettsäuren1,84 g
Eiweiß / Protein20,31 g
Ballaststoffe4,18 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien296
Kohlenhydrate/g31,85
Cholesterin/mg72,88
Vitamin A/mg379,36
Vitamin D/μg1,19
Vitamin E/mg3,12
Vitamin B₁/mg0,19
Vitamin B₂/mg0,15
Niacin/mg5,99
Vitamin B₆/mg0,42
Folsäure/μg45,25
Pantothensäure/mg0,16
Biotin/μg1,31
Vitamin B₁₂/μg0,93
Vitamin C/mg32,71
Kalium/mg938,21
Kalzium/mg42,65
Magnesium/mg54,32
Eisen/mg1,48
Jod/μg13,95
Zink/mg0,73
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
250 g
600 g
vorwiegend festkochende Kartoffeln
1
1
1
Mehl nach Bedarf
1 Spritzer
3 EL
Pflanzenöl zum Braten
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Kabeljau abbrausen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und fein raspeln. Mit Hilfe eines Küchentuchs ausdrücken und dabei den Kartoffelsaft auffangen. Einige Minuten stehen lassen bis sich die Stärke auf dem Boden abgesetzt hat. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln mit der Stärke vermengen. Die Möhre und die Zwiebel schälen, die Möhren fein raspeln und die Zwiebel fein würfeln. Beides mit dem Kabeljau und dem Ei unter die Kartoffeln mengen. So viel Mehl zugeben dass die Masse gut formbar ist. Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer kräftig abschmecken und daraus etwa 12 kleine Frikadellen formen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/3
In einer heißen, beschichteten Pfanne im Öl auf jeder Seite 4-5 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben Sauce Tartare reichen.

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