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Fischragout

Fischragout
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
250 g Kartoffeln
300 g Filets eines fettarmen Fisches (Kabeljau, Scholle, Seelachs etc.) oder 200 g Filets eines fetten Fisches (Lachs, Tunfisch etc.)
Zitronensaft
1 Zwiebel
Bei Amazon kaufen1 TL Rapsöl
50 g Erbsen
50 g fettarmer Frischkäse
1 EL Senf
Salz , Pfeffer
Kräuter nach Belieben (z. B. Dill)
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffeln in der Schale ca. 25-30 Minuten kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

2

Fischfilets in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern. Zwiebel in Ringe schneiden.

3

Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fischwürfel und Zwiebel darin von allen Seiten braten. Kartoffelscheiben und Erbsen zugeben, kurz weiter braten.

4

Frischkäse mit wenig Wasser und Senf glatt rühren, mit Salz  und Pfeffer würzen und unter das Fisch-Ragout mischen. Mit Dill garniert servieren. 

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