0
Drucken
0

Fischröllchen mit Tomatensalsa

Fischröllchen mit Tomatensalsa
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Tomaten
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kleine rote Chilischote
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
1 EL brauner Zucker
1 EL Tomatenmark
Salz
Jetzt kaufen!1 Prise Cayennepfeffer
4 EL Basilikum-Pesto
2 EL Semmelbrösel
6 Rotzungenfilets ohne Haut
Pfeffer
Basilikumblatt (nach Belieben)
kleine Holzspieß
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Tomaten waschen, vierteln, entkernen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch schälen und ebenfalls würfeln. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und klein hacken. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Chili darin 1-2 Min. andünsten. Zucker darüberstreuen und karamellisieren lassen. Zuerst das Tomatenmark unterrühren, dann die Tomaten dazugeben und alles offen bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen. Die Salsa mit Salz und Cayennepfeffer würzen, mit dem Pürierstab fein pürieren und in eine Auflaufform (ca. 30 x 25 cm) geben.

2

Den Ofen auf 160° vorheizen. Pesto und Semmelbrösel verrühren. Fischftlets abbrausen, trocken tupfen und halbieren. Filets mit der Pesto-Mischung bestreichen, aufrollen und mit je 1 Holzspießehen feststecken. Die Fischröllchen auf die Salsa setzen, salzen, pfeffern und mit übrigem Öl beträufeln. Im Ofen (Mitte. Umluft 140°) in ca. 20 Minuten garen. Nach Belieben mit gehackten Basilikumblättern bestreuen. Dazu passen Nudeln.

Top-Deals des Tages

Stark reduziert: IRIS, Schubladenschrank / Schubladenbox / Rollwagen / Rollcontainer / Werkzeugschrank Smart Drawer Chest, SDC-004, mit Rollen, Kunststoff, schwarz / transparent und mehr
VON AMAZON
27,08 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: IRIS, 2er-Set Unterbettboxen / Rollerboxen / Aufbewahrungsboxen Top Box Under Bed Box, TBU-40, mit 4 Rollen, Plastik, transparent / schwarzer Deckel, 40 L, 68 x 38,8 x 18,5 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 99,99 €
75,83 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: IRIS, 2er-Set Unterbettboxen / Rollerboxen / Aufbewahrungsboxen Top Box Under Bed Box, TBU-40, mit 4 Rollen, Plastik, transparent / schwarzer Deckel, 40 L, 68 x 38,8 x 18,5 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 39,99 €
35,24 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages