0
Drucken
0

Fischsüppchen

Bretonischer Art

Fischsüppchen
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen (entspricht 4 Suppenteller)
4 mittelgroße Zwiebeln
2 EL Öl
4 Kartoffeln
1 l Wasser
Brühwürfel für 1 l
Salz
2 Lorbeerblätter
feinzerriebener Thymian
2 EL Zitronensaft
700 g frische Seefisch (Kabeljau, Schellfisch, Rotbarsch, Seeaal, Makrele etc. gemischt)
4 Scheiben Vollkornbrot
2 EL Schnittlauch
125 ml Weißwein
4 EL Sahne
2 Eigelbe
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Die Zwiebeln enthäuten und in Hälften teilen, im Öl hell anschwitzen. Kartoffeln schälen und in Viertel schneiden. Mit dem Wasser, zerkrümeltem Brühwürfel, Lorbeerblättern, Thymian und Zitronensaft 15 Minuten zudecken und kochen lassen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

 Seefisch gründlich putzen, waschen, und gron in Stücke schneiden. Dann hinzugeben und alles zusammen 10 Minuten weiterköcheln lassen. Mit Salz würzen.

3

Vollkornbrot im Toaster  toasten, auf 4 Suppenteller legen und den gehackten Schnittlauch darüberstreuen. Die dicken Bestandteile der Suppe mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine vorgewärmte Schüssel geben.

4

Den Sud noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen und nach Wunsch mit Wein, Sahne und Eigelb ergänzen. Über die Toastscheiben geben.

Top-Deals des Tages

Lunchbox Set [14-teiliges] Bento Frischhalteboxen mit jeweils 3 Fächern für Meal Prep tragbar, luftdicht verschließbar, stapelbar, wiederverwendbar– mikrowellengeschirr , BPA-frei -kostenlosem E-Book
VON AMAZON
16,73 €
Läuft ab in:
Philips AC2887/10 Luftreiniger (für Allergiker, bis zu 79m², CAD
VON AMAZON
Preis: 389,99 €
283,83 €
Läuft ab in:
Philips PerfectCare Elite GC9640/60 Dampfbügelstation (2400 W, O
VON AMAZON
Preis: 369,99 €
238,79 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages