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Fischsuppe Bouillabaisse

Fischsuppe Bouillabaisse
260
kcal
Brennwert
55 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Krabben
Krebs- oder Fisch - Stücke
1250 ml Brühe
1 Zwiebel
Dill, Salz
Suppengemüse
Zitronensaft
2 EL Mehl
2 EL Butter
Sauerrahm
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Zubereitungsschritte

1

Fischreste in kaltem Wasser ansetzen, mit Suppengrün, Zwiebel und Salz 1 Stunde kochen, durchsieben.

2

Eine helle Mehlschwitze bereiten, mit Brühe auffüllen und mit Zitrone, Rahm und Kräutern abschmecken.

3

Kleine Fischstückchen hineingeben oder gerösteten Semmelwürfeln, oder auch mit Schwemmklößchen (extra Rezept) anrichten.

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