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Fiske Bollar

Fiske Bollar
297
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 ml Fischfond oder Gemüsebrühe
30 g Butter
130 g Weizenmehl
400 g Kabeljau , fein gehackt
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss
400 ml Fischfond oder Gemüsebrühe
200 ml Weißwein
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Fischfond mit Butter und Salz im Topf aufkochen, den Topf von der Kochstelle nehmen und das Mehl auf einmal hineinschütten. Die Zutaten kräftig verrühren, bis ein glatter Kloß entstanden ist.

Schritt 2/3

Den Topf wieder auf die Kochstelle geben und den Teig unter Rühren etwa 1 Minute abbrennen, dann auskühlen lassen.

Schritt 3/3

Fein gehacktes oder durch den Wolf gedrehtes Fischfleisch einarbeiten und würzen. Zu kleinen Klößchen formen und im siedenen Fischfond mit Wein etwa 10 Minuten garen.

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