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Flachswickel

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Flachswickel
185
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 10 min
Zubereitung
fertig in 2 h
Fertig
Nährwerte
Pro Stück
Fett7,4 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein3,5 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien185
Pro Stück
Kohlenhydrate/g26
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 20 Stück
Für den Hefeteig
500 g
2 Päckchen
50 g
1 Prise
1 Päckchen
abgeriebene Zitronenschale
1
Ei (Größe M)
300 ml
lauwarme Milch
150 g
warme zerlassene Butter
Außerdem
100 g
Hagelzucker zum Bestreuen
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Mehl mit Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Zucker, Salz, Zitronenschale, Ei, Milch und Butter zufügen. Alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.

Schritt 2/2

Teig auf bemehlter Fläche kurz durchkneten und in 20 gleichmäßige Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer etwa 20 cm langen Rolle formen, die sich an den Enden verjüngen. Rollen in Hagelzucker wälzen und jede Rolle von der Mitte aus zu einem Zopf schlingen. Zöpfe auf mit Backpapier belegte Backbleche legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) 15-20 Minuten backen.

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