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Fladenbrot mit buntem Gemüse

Fladenbrot mit buntem Gemüse
677
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 junge Möhren
2 Zucchini
100 g Prinzessbohne
100 g Sellerie
Salz
Pfeffer
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
2 EL Naturjoghurt
2 TL Senf
2 EL Essig
1 EL Petersilie
1 Fladenbrot
einige Salatblatt
1 EL Kerbel
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Zubereitungsschritte

1

Gemüse putzen, waschen, Sellerie schälen und alles in feine Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren. Abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.

2

Restlichen Zutaten zu einem Dressing verrühren und über das abgekühlte Gemüse geben. In das Fladenbrot eine Tasche schneiden und Salatblätter sowie das Gemüse hinein füllen.

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