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Fladenbrot mit Eiersalat

Fladenbrot mit Eiersalat
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15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
5 Eier
8 Radicchioblätter
4 EL Salatcreme
1 TL Senf
50 g Naturjoghurt
2 EL frisch gehackte Petersilie
Salz
Pfeffer aus der Mühle
4 kleine Fladenbrote
4 EL Röstzwiebel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Eier ca. 10 Minuten hart kochen, danach kalt abspülen, pellen und würfeln. Den Radicchio waschen, trocken schütteln und kleiner zupfen.
Schritt 2/3
Den Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/3
Die gewürfelten Eiern mit der Salatcreme, dem Senf, dem Joghurt und der Petersilie zu einem Eiersalat vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Die Fladenbrote im Ofen 5-10 Minuten aufbacken. Danach längs einschneiden und aufklappen. Mit Radicchio und Eiersalat füllen und die Füllung mit dem den Röstzwiebeln bestreuen.

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