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Fladenbrot mit Kräutern

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fladenbrot mit Kräutern
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40 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück (kleine Fladen)
250 g
½ Würfel
½ TL
125 ml
lauwarmes Wasser
5 EL
Petersilie gehackt
2 EL
Käse gerieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Hefe im Wasser glatt rühren. Mehl, Salz und 3 EL Olivenöl in eine Schüssel geben, aufgelöste Hefe zugießen und einen geschmeidigen Hefeteig herstellen. Er sollte nicht an der Schüssel kleben.
Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/6
An einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen, bis er ca. die doppelte Größe bekommen hat ( ca. 45 Min. ).
Schritt 3/6
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals kneten und zu einer Rolle dicken Wulst formen. in ca. 8 Stücke schneiden und diese nacheinander auf etwas Mehl dünn, möglichst rund ausrollen.
Schritt 4/6
Diese in der gehackten Petersilie mit dem Käse gemischt wenden, leicht andrücken.
Schritt 5/6
Eine große beschichtete Pfanne erhitzen (nicht zu heiß) und die Teigkreise nacheinander von beiden Seiten mit wenigen Tropfen Öl hellbraun ausbacken. Mit etwas Meersalz bestreuen. Auf einem Gitter auskühlen lassen.
Schritt 6/6
So fortfahren bis der Teig aufgebraucht sind.

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