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Fladenbrote mit Bohnenfüllung

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fladenbrote mit Bohnenfüllung
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372
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
2
2 EL
1 EL
1 Dose
250 g
stückige Tomaten Dose
Pfeffer aus der Mühle
½ TL
6
Basilikumblätter zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Im heißen Öl in einer Pfanne glasig anschwitzen. Das Tomatenmark einrühren und kurz mitschwitzen. Dann die Chilibohnen (samt Sauce) und die Tomaten dazu geben. Alles mit Salz, Pfeffer, Chili und Kaffee würzen und 10-15 Minuten dicklich einköcheln lassen. Anschließend etwa die Hälfte der Sauce abnehmen und fein pürieren. Wieder zur übrigen Sauce geben und nochmals abschmecken. Etwas abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 2/2
Dann die Bohnenpaste dünn auf die Tortillas streichen, dabei am Rand ein wenig Platz lassen. Die Tortillas flach zusammenlegen und in einer Grill-Pfanne ohne Fett von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten braten, sodass sich die typischen Grillstreifen zeigen. Herausnehmen, in Stücke schneiden und nach Belieben mit Basilikum garniert servieren.

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