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Flambierte Eiertaschen

Flambierte Eiertaschen
290
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 Eier
6 EL Milch
pro Ei 1 TL Mehl
1 Packung Vanillezucker
etwas Orangengelee
Butter zum Backen
1-2 Gläschen Cognac
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Zubereitungsschritte

1

Aus Ei, Milch, Mehl und Vanillezucker einen dünnflüssigen Teig bereiten, in heißer Butter in der Pfanne sehr dünne Küchlein daraus backen. Anschließend auf eine gut gewärmte Platte legen, mit Orangengelee dünn bestreichen.

2

Von vier Seiten her zu einer Tasche zusammenlegen, im Backofen gut warm halten bis alle Küchlein fertig sind.

3

Den Kognak leicht erwärmen, über die Eiertaschen gießen, anzünden und flambieren, dann schnell servieren.

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