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Flambierte Kalbsmedaillons

Flambierte Kalbsmedaillons
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 dünne Kalbsmedaillons
2 TL Öl
1 TL Salz
1 Prise Pfeffer
3 Scheiben gekochter Schinken
2 Bananen
Hier kaufen!4 EL Kondensmilch
einige Tropfen Zitronensaft
einige Spritzer Worcestersauce
6 cl Wodka
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Zubereitungsschritte

1

Zuerst den Grill vorheizen. Die Kalbsmedaillons leicht mit Öl bestreichen und auf jeder Seite 4 Minuten grillen. Etwas salzen und pfeffern.

2

Während des Grillens den Schinken kleinschneiden, die Bananen schälen und zerdrücken, die Kondensmilch und die Schinkenstückchen unter die zerdrückte Banane mischen und mit dem Zitronensaft und der Worcestershiresauce würzen.

3

4 Medaillons mit der Bananenmasse bestreichen, die restlichen darüberlegen, mit Spießchen zusammenhalten und sofort servieren.

4

Den Wodka etwas anwärmen, am Tisch die Spießchen übergießen und rasch anzünden.

Zusätzlicher Tipp

Dazu passen Weißbrot und ein leichter Weißwein.

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