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Flambierte Kiwis mit Mandelsauce

Flambierte Kiwis mit Mandelsauce
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Kiwis
40 g Butter
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL abgezogene, gehobelte Mandeln
50 g Zucker
2 EL Apfelsinensaft
Jetzt hier kaufen!gemahlener Ceylon- Zimt
4 EL Calvados oder Weinbrand
1 Packung Eis Eierlikör-Nuss
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Zubereitungsschritte

1

Kiwis schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Butter zerlassen. Mandeln darin goldbraun rösten und mit Zucker bestreuen. Anschließend etwas karamelisieren lassen. Mit Saft ablöschen und mit Zimt würzen.

2

Die Kiwischeiben hinzufügen und so lange darin erhitzen, bis der Apfelsinensaft fast verkocht ist. Calvados in einem kleinen Topf erhitzen, über die Kiwischeiben gießen und anzünden. Eis gleichmäßig auf 4 Dessertteller geben und die heißen Kiwischeiben mit der Sauce darüber verteilen.

Zusätzlicher Tipp

Beigabe: Eisgebäck.

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