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Flambierte Kiwis mit Mandelsauce

Flambierte Kiwis mit Mandelsauce
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35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Kiwis
40 g Butter
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL abgezogene, gehobelte Mandeln
50 g Zucker
2 EL Apfelsinensaft
Jetzt hier kaufen!gemahlener Ceylon- Zimt
4 EL Calvados oder Weinbrand
1 Packung Eis Eierlikör-Nuss
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kiwis schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Butter zerlassen. Mandeln darin goldbraun rösten und mit Zucker bestreuen. Anschließend etwas karamelisieren lassen. Mit Saft ablöschen und mit Zimt würzen.

Schritt 2/2

Die Kiwischeiben hinzufügen und so lange darin erhitzen, bis der Apfelsinensaft fast verkocht ist. Calvados in einem kleinen Topf erhitzen, über die Kiwischeiben gießen und anzünden. Eis gleichmäßig auf 4 Dessertteller geben und die heißen Kiwischeiben mit der Sauce darüber verteilen.

Zusätzlicher Tipp

Beigabe: Eisgebäck.

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