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Flambierter Früchtekuchen

Flambierter Früchtekuchen
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g Margarine oder Butter
200 g Zucker
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
4 Eier
50 g Schokostreusel
Jetzt kaufen!100 g Mandelblättchen
Hier kaufen!je 50 g gehackte Walnüsse, Rosinen sowie gehacktes Orangeat und Zitronat
Jetzt bei Amazon kaufen!400 g Dinkelmehl
1 Packung Backpulver
125 ml Milch (1,5 % Fett)
zum Flambieren
Hier kaufen!6 EL Rum (54%)
2-3 TL Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das weiche Fett mit dem Zucker und Zimt sehr schaumig rühren. Die Eier nach und nach hinzufügen. Die Schokoladenstreusel, die Mandelblättchen, die gehackten Walnüsse, die Rosinen, das Orangeat und das Zitronat ebenfalls unterrühren.

Schritt 2/3

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter die übrigen Zutaten rühren. Den Teig in eine gefenete Napfkuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen backen. (Backzeit: etwa 60 Minuten bei 200°C, Gas Stufe: 3)

Schritt 3/3

Nach dem Backen den Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Den Kuchen auf eine feuerfeste Platte setzen. Den Rum mit dem Zucker mischen und in einer Kelle erhitzen. Dann anzünden und über den Kuchen gießen.

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