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Flammkuchen mit Pute

Flammkuchen mit Pute
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503
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
10 g
frische Hefe
250 g
1 Prise
1 EL
Mehl für die Arbeitsfläche
200 g
100 g
geräucherte Putenbrust in Scheiben
150 g
getrockneter Oregano
Cranberrymarmelade zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Hefe in ca. 100 ml lauwarmem Wasser auflösen. Das Mehl, Salz und das Sonnenblumenöl dazugeben. Durchkneten, bis der Teig geschmeidig ist. Nach Bedarf noch ein wenig Mehl oder Wasser ergänzen. Den Teig zu einer Kugel formen und ca. 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 2/4
Den Backofen auf 220°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/4
Den Teig nochmal gut durchkneten, in vier Stücke teilen, auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein (oder zwei) mit Backpapier belegte Backbleche legen. Mit dem Schmand bestreichen und dabei einen kleinen Rand frei lassen. Mit den Putenbrustscheiben belegen. Den Käse würfeln und darüber streuen. Pfeffern und mit dem Oregano bestreuen. Im Ofen ca. 10 Minuten knusprig backen.
Schritt 4/4
Vom Blech nehmen und nach Belieben mit Cranberrymarmelade garniert servieren.

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