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Fleischbällchen mit Käsefüllung

und Kräutern

Fleischbällchen mit Käsefüllung
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 altbackenes Brötchen
1 Zwiebel
3 EL Kräuter
1 EL Senf
1 Ei
500 g Hackfleisch
Salz
weißer Pfeffer
150 g Gouda mittelalt
Frittierfett
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Zubereitungsschritte

1

Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und würfeln. Ausgedrücktes Brötchen, Zwiebel, Kräuter, Senf, Ei und Hack zu einem glatten Fleischteig verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2

Den Käse in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Aus dem Fleischteig mit angefeuchteten Händen pflaumengroße Kugeln formen, jeweils einen Käsewürfel eindrücken und portionsweise im heißen Fritierfett goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen

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