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Fleischbrühe mit Tatar

Fleischbrühe mit Tatar
150
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
360 ml entfettete Fleischbrühe
240 g Tatar
Pfeffer
Muskat
Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Die Fleischbrühe kalt mit dem Tatar aufsetzen und bei schwacher Hitze 30 Minuten ziehen (nicht kochen) lassen. Mit Pfeffer und Muskat würzen. Brühe durchseihen und entfetten. Tatar als Einlage in die Suppe geben. Beeftea heiß oder kalt servieren.

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