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Fleischsalat

Fleischsalat
20 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Paket tiefgekühlte Erbsen
Salz
1 Glas Maiskolben
1 Glas Tomatenpaprikastreifen
500 g gekochtes Rindfleisch
4 EL Weinessig
2 Zwiebeln
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Zucker
6 EL Öl
Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Erbsen in kochendem Salzwasser zehn Minuten garen. Abgießen. Abgetropfte Maiskolben, Paprika- und Rindfleischstreifen dazugeben. Weinessig mit Zwiebelwürfeln verrühren.

2

Salz, Cayennepfeffer, Zucker und Öl darunterschlagen. Gehackte Petersilie zugeben. Sauce gut unter den Salat mischen.

3

Den Salat kühl stellen und eine Stunde ziehen lassen. Dazu: Bauernbrot/Butter.

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