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Fleischsalat mit Ei

Fleischsalat mit Ei
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15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
125 g
kalter Hühnchen -braten
2 Scheiben
magerer Schinken
1 Scheibe
3
2
hartgekochte Eier
1
gekochte rote Rübe
2
gekochte Kartoffeln
1 Scheibe
gekochte Sellerie
1
Ravigote- Sauce
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Alle Zutaten- von den Eiern nur das Eiweiß - in lange, dünne Streifen schneiden, mit Ravigotesauce anmachen und mit gehacktem Eigelb bestreuen.

Schritt 2/2

Zur Ravigotesauce den Senf, den Essig und das Öl mit Salz und Pfeffer verrühren und mit den gehackten Kräutern und dem Eigelb vermengen

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