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Fleischteig

Grundrezept

Fleischteig
515
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g gemischtes Hackfleisch
1 TL Salz
1 Zwiebel fein gewürfelt
1 Bund Petersilie gehackt
30 g Butter
1 Knoblauchzehe zerdrückt
Pfeffer
Muskat
Majoran
abgeriebene Zitronenschale
1 Ei
1 TL Senf
1 trockene Semmel in Wasser eingeweicht, ausgedrückt
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Zubereitungsschritte

1

Das Hackfleisch mit Salz bestreuen, mit der kalt angefeuchteten Hand durchkneten.

2

Die Zwiebel mit der Petersilie in der heißen Butter anschwitzen, zum Fleisch geben. Alle übrigen Zutaten darunter mischen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

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