Florentiner
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Rezeptautor: EAT SMARTER
40 min
Zubereitung
45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit
Zutaten
für 30 Stück- 40 g
- 100 g
- 1 Päckchen
- 100 g
- 75 g
Zitronat oder Orangeat oder gemischt
- 125 g
- 50 g
- 50 g
- 200 g
weiße Kuvertüre
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Zucker und Vanillezucker in der Sahne aufkochen, Zimt und Butter zugeben und darin schmelzen lassen. Mandeln, Zitronat, Trockenfrüchte und Rosinen zugeben und unterrühren.
Schritt 2/3
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/3
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen 5-8 Minuten goldgelb backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen. Die Kuvertüre temperieren, die Unterseite damit bestreichen und trocknen lassen.
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