0

Flüssiges Schokoladentörtchen

Flüssiges Schokoladentörtchen
0
Drucken
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Förmchen
Butter für die Förmchen
Mehl für die Förmchen
60 g Zartbitterkuvertüre mind. 60% Kakaogehalt
50 g weiche Butter
3 Eier
50 g Zucker
2 EL Mehl
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Die Förmchen ausbuttern und mit Mehl ausstauben.
Schritt 2/6
Den Ofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/6
Die Kuvertüre grob hacken und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen, dann wieder etwas abkühlen lassen. Die Butter unterrühren, beides sollte etwa dieselbe Temperatur haben.
Schritt 4/6
Die Eier trennen und die Eigelbe mit der Hälfte vom Zucker in einer Schüssel über dem heißen Wasserbad cremig schlagen, (nicht zu heiß werden lassen!), vom Feuer nehmen, handwarm abkühlen lassen und die Schokoladenbutter unterziehen. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen, auf die Schokomasse geben, mit dem Mehl bestauben und vorsichtig unter die Masse heben.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 5/6
In die Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen. (Der Kern sollte innen noch flüssig sein).
Schritt 6/6
Herausnehmen, vorsichtig stürzen und servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Emsa 504180 Contura 3-fach-Schneidabroller, Für Folie und Küchen
VON AMAZON
Preis: 52,99 €
19,99 €
Läuft ab in:
ROCONTRIP Faltbare Tasse, Silikon Becher Kaffee Camping Tasse Reise Geschenk Becher 350ml 100% Lebensmittelqualität Silikon BPA-Frei Geeignet für Outdoor-Aktivitäten Camping Wandern
VON AMAZON
8,68 €
Läuft ab in:
PUPPYOO WP536 beutel- und kabelloser Staubsauger (120 W, inkl. Elektrobürste mit Softwalze, Fugendüse und Kombidüse/Handstaubsauger mit Lithium-Ionen Akku) Blau & Schwarz
VON AMAZON
107,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages