0

Focaccia mit getrockneten Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Focaccia mit getrockneten Tomaten

Focaccia mit getrockneten Tomaten - Leckerer italienischer Klassiker, der im Nu weg ist.

0
Drucken
246
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
3 h 50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stücke
7
getrocknete Tomaten
2 EL
schwarze entsteinte Oliven
5 Zweige
1 kg
Mehl Type 550
1 Würfel
3 EL
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Tomaten in feine Streifen, Oliven in dünne Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trockenschütteln und bis auf 2 Zweige hacken.

Schritt 2/5

Mehl auf eine Arbeitsfläche häufen. Mit 2 TL Salz, Tomaten, Oliven, gehacktem Rosmarin mischen. In die Mitte eine Mulde drücken. Hefe hineinbröckeln, Zucker darüberstreuen. Ca. 80 ml lauwarmes Wasser auf die Hefe gießen. 15 Minuten ruhen lassen.

Video Tipp
Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 3/5

Nach und nach ca. 250 ml Wasser zum Teig geben und in 5 Minuten zu einem elastischen Teig verkneten. An einem warmen Ort ca. 2 Stunden gehen lassen.

Schritt 4/5

Teig nochmals gut durchkneten, in 2 gleich große Stücke teilen. Mit den Fingerspitzen zu 2 flachen, länglichen Fladen formen.

Schritt 5/5

Ein Blech mit 2 EL Öl auspinseln. Fladen darauflegen, Oberfläche schräg einschneiden, mit restlichem Öl bepinseln, mit etwas Salz bestreuen. Fladen ca. 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 250 °C (Umluft 220 °C; Gas: Stufe 4–5) in 20 Minuten goldbraun backen. Leicht abkühlen lassen. in 16 Scheiben schneiden, mit restlichen Rosmarinzweigen garnieren, lauwarm servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Loose Teeblätter von Tea 108
VON AMAZON
10,99 €
Läuft ab in:
Merax® Bürostuhl Schreibtischstuhl Bürodrehstuhl Schwarz Design Ergonomischer Chefsessel mit Kopfstütze, Netzrücken/Wippfunktion/Feste Armlehne/Höhenverstellbar
VON AMAZON
59,49 €
Läuft ab in:
Grsta Sport Flasche Vakuumisolierte Doppelwandig Edelstahl Trinkflasche-BPA Freie
VON AMAZON
11,35 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages