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Folienkartoffeln mit Hüttenkäse

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Folienkartoffeln mit Hüttenkäse
384
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 10 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett15,13 g
gesättigte Fettsäuren5,04 g
Eiweiß / Protein9,11 g
Ballaststoffe8,15 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien384
1 Portion enthält
Brennwert384
Eiweiß/Protein/g9,11
Fett/g15,13
gesättigte Fettsäuren/g5,04
Kohlenhydrate/g53,31
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g8,15
Cholesterin/mg24,75
Vitamin A/mg3.719,05
Vitamin D/μg0,15
Vitamin E/mg0,86
Vitamin B₁/mg0,31
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg5,35
Vitamin B₆/mg0,65
Folsäure/μg34,95
Pantothensäure/mg2,31
Biotin/μg0,75
Vitamin B₁₂/μg0,19
Vitamin C/mg9,84
Kalium/mg975,3
Kalzium/mg89,01
Magnesium/mg73,37
Eisen/mg1,92
Zink/mg1,28

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
große Süßkartoffeln ca. 1,2 kg
Für die Füllung
Frischkäse Je 200 g
Hüttenkäse Je 200 g
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
gemahlener Kümmel
1 Bund
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kartoffeln gut waschen, abtrocknen, mit Öl bestreichen, salzen und in ein möglichst kleines Stück Alufolie einwickeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 1 Stunde backen.
Schritt 2/3
Frischkäse und Hüttenkäse verrühren, mit Salz, Pfeffer und Kümmel gut abschmecken. Schnittlauch fein schneiden, halbe Menge zur Käsecreme geben.
Schritt 3/3
Speck in feine Streifen schneiden und ohne Fett knusprig rösten. Folie öffnen, Kartoffeln längs einschneiden, mit dem Käse füllen und mit Speck und restlichem Schnittlauch bestreuen.

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