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Fondantblüten herstellen

Fondantblüten herstellen
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Blüten
200 g
0.333 TL
essbarer Kleber (CMC Sugarcel)
1
Ausstecher in Blütenblattform
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
1. Vom Rollfondant die benötigte Menge abnehmen und mit den Händen weich kneten.
Schritt 2/9
2. Den Rollfondant mit dem CMC-Pulver gründlich verkneten.
Schritt 3/9
3. Für die Blütenblätter die Masse auf wenig Puderzucker oder einer Silikonmatte etwa 1 mm dick ausrollen. Mit dem Ausstecher die Blütenblätter ausstechen und das Ganze mit Frischhaltefolie abdecken, damit nichts austrocknet. Zum Verarbeiten immer nur ein Blatt entnehmen und den Rest sofort wieder abdecken!
Schritt 4/9
4. Jedes Blütenblatt an den Rändern mit einem Teelöffel ausdünnen, dabei den Löffel immer wieder in Puderzucker tauchen, damit nichts anklebt.
Schritt 5/9
5. Die Blätter an der Basis, d. h. an der breiten Seite locker zusammennehmen, sodass sich die Grundform der Blüte ergibt.
Schritt 6/9
6. Jede Blüte in einer Vertiefung platzieren, z. B. in einer kleinen Schüssel, sodass die Spitze der Blüte nach unten hängt. Die Blütenränder über einen Pinselstil nach außen rollen.
Schritt 7/9
7. Für den Blütenstempel etwas Rollfondant zu einem pinseldicken Stäbchen rollen. Antrocknen lassen.
Schritt 8/9
8. Mit Lebensmittelfarbe colorieren.
Schritt 9/9
9. Den Blütenstempel in das Blütenblatt schieben. Als Kleber am besten etwas Rollfondant mit wenige Tropfen Wasser zum "Kleber" anrühren. Gut trocknen lassen.

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