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Fondue mit Brühe

Fondue mit Brühe
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Langkornreis
Salz
1 kg Hähnchenbrustfilet
500 g Brokkoli
250 g Champignons
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 ½ l Hühnerbrühe
Jetzt bei Amazon kaufen!8 EL Sojasauce
8 EL Zitronensaft
4 EL Hühnerbrühe
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Zubereitungsschritte

1
Den Reis in kochendem Salzwasser etwa 20 Min. kochen. Hähnchenfleisch mit kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, in kleine Würfel schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Wie Sie Hähnchenbrustfilet am besten würfeln
2
Brokkoli waschen, putzen und zerkleinern. Die Pilze säubern und große Stücke halbieren. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und schräg in kleine Ringe schneiden. Das Gemüse auf einer Platte anrichten. Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen, in den Fonduetopf füllen und auf den Rechaud stellen. Sojasauce, Zitronensaft und Hühnerbrühe verrühren, auf 4 kleine Schälchen verteilen und je eins neben einen Fondueteller stellen.
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
3
Das Fleisch und die Gemüsestücke in der Brühe garen und mit den Fonduesieben herausfischen. Hähnchenbrust und Gemüse in die Sauce dippen. Den Reis dazu essen.

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